Fitnessmat 10 min. 45 min.

För 3-4 personer

Ingredienser biffar:

500 g  lammfärs
2 st ägg

100 g fetaost
2 st stora vitlöksklyftor
1 msk timjan
1 msk basilika
1/2 msk oregano
Salt & peppar

Tillbehör:

Körsbärstomater
Röd paprika
Broccoli
Rödlök

Ingredienser sås:

2 dl matlagningsgrädde (jag använde 7%)
3 msk chilisås
1 msk tomatpuré
1-2 krm ingefära
1 tsk spiskummin
1 st vitlöksklyfta
Salt & peppar

Tillvägagångssätt:

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Arbeta färsen  med samtliga tillbehör (smula feta och pressa vitlök) och forma 7-8 lika stora biffar

3. Stek någon minut på varje sida i stekpanna. Använd med fördel kokosfett

4. Placera på en plåt och fördela ut tillbehören

5. Blanda samtliga ingredienser till såsen i en kastrull och koka upp under omrörning

6. Låt sjuda ett par minuter innan du fördelar ut såsen på plåten

7. Placeras i mitten av ugnen i ca 15 min alt tills biffarnas innertemperatur nått 77 grader

Serveras med t ex kokt potatis