Fitnessmat 15 min. 30 min.

Ingredienser:

200 g lammfilé
70 g Fontana #snällost
200 g potatis
5 st små tomater
1 näve mixsallad
1/2 msk melonkärnor
2 st vitlöksklyftor
3 st färska champinjoner
1 tsk flytande honung
1 msk smör
2 msk färsk timjan
1/2 msk kallpressad olivolja
Salt & peppar

Tillvägagångssätt:

1.  Klyfta upp potatis och vänd runt i olivoljan. Krydda gärna med örtsalt.  Tillagas i ugn alt som i vårt fall Airfryer

2. Torka av köttet med papper och krydda med salt och peppar samt timjan

3. Torrosta melonkärnorna i stekpannan (lägg åt sidan)

4. Stek kött, tomater, och champinjoner och vitlöksklyftor i smöret och använd gärna stektermometer ca 62-63 grader för medium

5. Låt köttet vila några minuter

6. Ringla över lite honung på osten och stek ca 30 sekunder på varje sida

7. Presentera och servera

Tips: Vitlökssås på kvarg eller yoghurt